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第41章

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到桃城時,太陽已經變成了火球,天上沒有一絲雲彩,似乎已經被火球烤化了,地面似乎也被烤得軟趴趴的,一踩就會塌陷下去。

葉寧擦著汗,拖著行李,快速進屋。一進屋,她即刻打開空調,涼風吹到身上,她呼出一口氣,繼續去外面拖行李。

等把所有行李拖進來,葉寧說:“舅舅舅母你們先坐著歇會兒。”

葉寧快速去廚房,泡了一壺菊花茶出來。

“喝點菊花茶降暑。”

田淑香喝了口茶,清幽幽的菊花香占滿口腔,她說:“這城裏比鄉下熱多了。”

小天捧著菊花茶,突然舉手,“我知道是為什麽!老師說過,是……是因為……”他想了好半天,“熱島效應!”

田淑香:“啥熱島效應?”

“就是城裏有熱空氣堆!”小天目光亮亮的,給田淑香解釋。

葉寧看著小天興致勃勃地給田淑香科普什麽是熱島效應,她笑了笑。

小天撓撓後腦勺,“灰塵還有……還有那什麽很多……”

葉寧說:“二氧化碳。”

“是的,二氧化碳很多,它們反射那些熱量,形成了一種……一種……”小天又想不起來了。

葉寧接腔,“形成了一種熱蓋。”

“嗯!是熱蓋!”

一些沒聽過的名詞聽得田淑香頭暈,但並不妨礙她覺得厲害,她看著自家兒子,目含笑意。究竟是讀過書的文化人,懂得多,不像他們這些在田地裏摸爬滾打的泥腿子。隨後她又的目光又落在葉寧身上。

張了張嘴想說什麽,田淑香最終還是沈默下來。

寧寧當初成績很好,如果不是因為缺錢,也不會……

杯子裏的菊花茶喝到後面,似乎有些苦澀起來,田淑香終究還是沒忍住,“寧寧,以後你還想念書嗎?”

“現在這樣挺好的,我挺喜歡下廚,也沒什麽想要學的專業。”她笑著摸摸小天的腦袋,“小天現在成績怎麽樣?”

小天咧出白牙:“上次班級考試我考了第一名呢!”

“真棒,小天,來城裏念書了,要繼續努力。”

“嗯!我會的!來城裏念書了,我還要考第一名!”小天舉起小拳頭。

“你要是考第一名了,想吃什麽姐姐就給你做什麽。”

小天的瞳仁亮晶晶,“嗯!”

舅舅舅母他們去收撿房間的時候,葉寧去外面買了薏米和綠豆,準備做薏米綠豆湯。

薏米和綠豆買回來,放入清水裏浸泡,加少許鹽能讓浸泡的時間縮短。

薏米和綠豆泡好之後,葉寧在鍋裏倒入適量清水。泡好的薏米和綠豆倒入鍋內,大火煮開。葉寧用勺子慢慢攪拌薏米綠豆,防止薏米和綠豆沈鍋粘鍋。

薏米和綠豆在沸騰的水泡裏翻滾,薏米和綠豆的香味逐漸融合,這時,葉寧將大火轉成小火,慢熬薏米綠豆。

湯汁不斷沸騰,薏米綠豆逐漸開花,此時放冰糖下鍋,攪拌熬制。冰糖被熬化,融進湯裏,甜絲絲的香氣與薏米和綠豆的清香融合為一。

薏米綠豆湯熬好晾涼,然後放進冰箱裏冷藏。大概一個小時過去,薏米綠豆湯已經變得冰冰涼涼。葉寧把湯端出來,“快下來喝薏米綠豆湯。”

薏米綠豆湯冰冰涼涼的,入口涼爽清甜,十分清熱去火。喝下一碗,炎炎夏日帶來的燥熱之氣仿佛被冰涼清甜的薏米綠豆湯稀釋,整個人都涼快下來。

葉寧抿著湯,說:“天太熱了,以後店裏供應薏米綠豆湯吧。”

李洪生呼嚕呼嚕喝著冰冰涼涼的湯:“喝起來這麽涼快,客人肯定喜歡。”

到了晚上,白日的熱氣仍未消散,葉寧吹完頭發,調整了一下臥室裏空調的溫度。然後拿著吹風機去田淑香和李滿福的房間。

“舅母,我把吹風機拿過來了,你們等會兒洗完頭了吹。”

田淑香來開門,把吹風機接過去。感受到屋內的熱氣,葉寧眼睛往空調那邊一送,“怎麽不開空調?”

“空調開一晚上太燒電了,有風扇就行了。”舅母說。

“開空調吧,風扇吹著也熱。”

“沒事兒,不打緊,風扇也行。”

葉寧二話不說,直接打開空調,“舅母,開空調要不了多少錢,不用省這麽點錢,別把人熱壞了。”

“寧寧……”

“真不用省這點錢,咱們館子賺的錢挺多的,錢賺了不就是拿來用的嗎,別這麽省。”為了防止自己離開之後,舅母又把空調關了,葉寧直接拿走了遙控器。

夜裏,田淑香蓋著薄被子,涼悠悠的空氣隔絕了夏日的悶燥,適宜的涼快溫度使得人不自覺全身心的放松下來。

她旁邊,李滿福睡得很香,滿福圓潤了很多的臉上揚著笑容,似乎在做什麽美夢。低低囈語著,“寧妹妹,好吃……”

輕輕地給滿福掖好被子,田淑香閉上眼,伴著涼爽的空氣,進入夢鄉。

迷迷糊糊間,田淑香感覺到旁邊有人在動,她睜開眼,身側滿福在穿衣服。

“媽,你再睡一會兒,我下樓做早飯。”李滿福發現田淑香醒了,輕聲道。田淑香也立即起床,“我去做早飯。”

李滿福搖搖頭,“我去。”

最後田淑香和李滿福一起下樓,樓下,李洪生正在和供貨老板說話。

李洪生說:“齊了,謝謝了啊。”

供貨老板:“老板那我就走了啊。”

田淑香走過來,“這是些啥?”

“粽米還有粽葉什麽的,寧寧說明天要賣粽子。”

明天還是端午假期,但飯館準備營業。只不過明天營業只賣粽子,不賣其他的。

“明天不是還在放假?明天飯館要開門?”田淑香訝然。

“主要是之前客人說想在端午節吃寧冬飯館的粽子,所以寧寧就想著明天賣粽子。”

葉寧和舅母他們包了一天粽子,封存好後,準備明天開賣。晚上看了會兒電視,葉寧起身去往廚房。

天氣炎熱,食欲不振,想吃點開胃的東西。葉寧取出臘肉,切成肥瘦相間的丁,芽菜洗幹凈擰幹水分,用平底鍋姜芽菜的水汽炒幹。

再把臘肉丁炒進芽菜裏,翻炒片刻,至表面翻油。麻豆冷水下鍋,煮到鍋邊出粉,豆皮微微裂開。

葉寧用盆將淘好的糯米裝進去,芽菜臘肉丁,麻豆花椒,鹽巴以及熟菜籽油菜籽油全部倒進糯米裏,攪拌均勻。

然後把攪拌好的餡料包進粽葉裏,粽子包好冷水下鍋煮。

小天抱著小冬,正在看電視,聞到鮮鮮麻麻的香味,他立即放下小冬,奔向廚房。

“寧姐姐,你在做什麽好吃的?”

“臘肉花椒粽。”

小天抱住她的胳膊,“煮好了嗎?”

“還要等半個小時,走,上樓再看半集電視劇。”

半集電視過去,小天晃了晃葉寧的胳膊,“寧姐姐寧姐姐,粽子煮好啦!”

葉寧下樓去,小天和小冬跟小尾巴一樣跟在她後面。

臘肉花椒粽,粽如其名,用臘肉和花椒包成的粽子,糯米的香糯,麻豆的綿軟,芽菜的清香,臘肉的鹹香,花椒的麻香通通被包進了粽葉子裏。

粽葉一打開,香得讓人不斷分泌口水的粽香一瞬間攫住每個人的嗅覺。

小天嗷嗚嗷嗚地咬粽子,其他人也快速將粽子吃進嘴裏。

軟軟糯糯的粽米在牙齒間粘連的時候,能清晰感受到鮮鮮鹹鹹的辣香味和椒麻味。

臘肉丁上的肥肉被煮化了,化成了鹹鮮可口的油,臘油滲進了每一顆粽米裏,使得每一顆粽米吃起來都十分油潤可口,但一點也不顯油膩。

才吃到香香糯糯的粽米,隨後,臘肉丁混合著芽菜進入口中。

帶著嚼勁的臘肉丁貼合著脆嫩的芽菜,十足的臘味裏帶著微微的芽菜的甜味,吃到最後是淺淺淡淡的椒麻味,舌尖透著微微的麻,十分刺激食欲,只讓人胃口大開。

此時再喝下一口冰鎮薏仁綠豆湯,冰冰涼涼的薏仁綠豆湯緩緩鎮下舌尖的麻意,渾身便暢快起來。

葉寧喝了口薏仁綠豆湯,去剝第二個粽子,“下次還可以試試辣排骨花椒粽子。”

小天興奮道:“要吃要吃!要吃臘排骨花椒粽子!”

田淑香見小天高興激動得像過年似的,她失笑,拿紙巾擦他嘴角的油。

次日一大早寧東飯館門前就排了長隊。放假之前寧東飯館就說過假期最後一天會營業,所以食客們都知道今天會營業,一開門就趕緊過來排隊。

饒是知道自家外甥女飯館生意好,但一開門看到外面排的長隊,田淑香還是驚到了。她沒想到飯館生意竟然比她想象中的還要好太多,一大早居然就有這麽多人排隊。

“老板終於開門啦,我可想死你家的紅燒肉了!”

“天這麽熱,老想吃你家的豬耳朵拌黃瓜了。”

葉寧說:“今天只賣粽子。”

“啊?只賣粽子啊,可是我想吃別的。”

葉寧系著圍裙,笑道:“粽子也一樣好吃。”

有人高聲道:“葉老板包的粽子肯定好吃!葉老板,賣的有哪些口味的粽子?我喜歡吃鹹口的。”

“鹹口甜口粽子都有。”

“甜的甜的都有?那感情好。”食客搓搓手,似乎是迫不及待想要嘗到粽子。

食客們入座,很快粽子就蒸好上桌。

剝開粽葉,包得完整香糯的粽米進入視野,急不可待地咬一口,食客嘆道:“沒吃前就知道肯定會很好吃,但沒想到會這麽好吃。”

有人附和:“葉老板做的粽子是我吃過的最好吃的粽子了!”

“我靠,好吃!”

一位女食客遲疑道:“真的這麽好吃嗎?”

“當然很好吃,你第一次來這裏吃飯?”

“不是,我來這裏吃過很多次了。”

“那,咋滴,你懷疑葉老板做粽子的手藝?”

女食客糾結道:“不是,老板做的粽子應該會很好吃吧,但是……我不喜歡吃粽子啊……”

“你不喜歡吃粽子?老妹兒我跟你講,你不喜歡吃粽子,那更要嘗嘗葉老板做的粽子了,吃了你就會喜歡上粽子了,端午節咋能不吃粽子呢,不吉利啊,會倒黴的!”

女食客猶豫幾許,想著反正來都來了,今天只賣粽子,她也不能白跑一趟,所以決定買兩個嘗嘗。

她買了一份臘肉花椒粽子。

臘肉花椒粽,女食客瞧了瞧端上的粽子,低喃了一聲。她沒吃過臘肉花椒粽,但有臘肉有花椒吧,她想著味道應該還不錯。

剝開粽葉,一股糯香裏兼夾著臘肉鹹香和花椒麻香的香味沖鼻而來。

她嗅著香氣,趕緊吃進嘴裏。

女食客從來就不喜歡吃粽子,她不喜歡吃糯米,總覺得粽子吃起來軟趴趴的、糯唧唧的,吃起來有一種粘稠的不適感。

但當她吃了一口桌上的臘肉花椒粽子之後,她微微顫了顫睫毛。

手裏的粽子有些顛覆她以往對粽子的認知。口感同樣是軟趴趴糯嘰嘰的,但卻多了一份彈牙感,而粽子在口腔裏爆發出來的鹹臘椒麻足以讓她忽略她不喜的軟趴趴糯嘰嘰的口感。

“怎麽樣,老妹兒好吃不?”

女食客立刻道:“好吃。”

“哈,我就說嘛。”

女食客繼續吃,同時道:“老板,再要一份粽子!”

因為只賣粽子,而粽子有些又是提前包好的,所以食客們不需要等太久,外面排隊的食客也比以往排隊輕松些。

食客陸陸續續地進去,陸陸續續地出來,太陽逐漸西沈,霞光慢慢灑下來,霞光散盡之時,排隊的食客們松了口氣,夜色降臨,排隊時沒那麽熱了。

眼瞧著快打烊了,老劉關上小賣部門,去往寧冬飯館。飯館要打烊,他的小賣部也便沒了什麽生意,他有時間去飯館裏買些粽子吃了。

他走上前,註意到有個老奶奶在撿瓶子,他撿起地上的瓶子,遞給老奶奶,“給您。”

趙奶奶接過瓶子,“謝謝。”

老劉揮手表示沒什麽,側身去飯館門前。

趙奶奶把瓶子踩扁,放進蛇皮袋裏。她背上背簍,拖著蛇皮袋要回家時,忽而停住腳步。她回望一眼寧冬飯館,然後放下蛇皮袋。

從兜裏掏出皺皺巴巴的一坨錢,她數了數,大約是夠買兩個粽子的。她把皺皺巴巴的錢一張一張整理好,拿著錢去往飯館門前。

她老了,很多記憶都記不大清楚,但仍記得念書時學過一句話。

投我以木桃,報之以瓊瑤。

她沒有多少錢,不能經常來飯館裏吃飯,支持飯館的生意。只能盡量支持一下飯館的生意。

寧冬飯館是投她以瓊瑤,而她沒什麽錢,只能報之以木桃。

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